联系方式

 

青海省德令哈市伊明农牧有限公司

 

公司电话:400-66002

传真:0977——833078937  phone:13897070688

冷鲜牦牛肉
冷鲜肉体柔嫩有弹性,质地细腻。低温排酸,所以煮起来更容易熟、容易烂,口味好一些,尤其对手术后的病人食用有很大的价值。
一、 安全系数高:冷鲜从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4摄氏度的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。
二、 营养价值高:冷鲜遵循类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌蛋白质正常降解,肌排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结的这一营养缺陷。除此之外,低温还减缓了冷鲜中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。
三、 感官舒适性高:冷鲜在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜无异,且质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜的风味明显改善。排酸准确地说,应叫 冷却排酸 。动物宰杀后,肌组织转化成适宜食用的要经历一定的变化,包括的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产生乳酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在组织中的乳酸会损害的品质。冷鲜肉体柔嫩有弹性,质地细腻。低温排酸,所以煮起来更容易熟、容易烂,口味好一些,尤其对手术后的病人食用有很大的价值。
一、 安全系数高:冷鲜从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4摄氏度的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。
二、 营养价值高:冷鲜遵循类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌蛋白质正常降解,肌排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结的这一营养缺陷。除此之外,低温还减缓了冷鲜中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。
三、 感官舒适性高:冷鲜在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜无异,且质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜的风味明显改善。排酸准确地说,应叫 冷却排酸 。动物宰杀后,肌组织转化成适宜食用的要经历一定的变化,包括的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产生乳酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在组织中的乳酸会损害的品质。冷鲜肉体柔嫩有弹性,质地细腻。低温排酸,所以煮起来更容易熟、容易烂,口味好一些,尤其对手术后的病人食用有很大的价值。
一、 安全系数高:冷鲜从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4摄氏度的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。
二、 营养价值高:冷鲜遵循类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌蛋白质正常降解,肌排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结的这一营养缺陷。除此之外,低温还减缓了冷鲜中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。
三、 感官舒适性高:冷鲜在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜无异,且质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜的风味明显改善。排酸准确地说,应叫 冷却排酸 。动物宰杀后,肌组织转化成适宜食用的要经历一定的变化,包括的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产生乳酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在组织中的乳酸会损害的品质。冷鲜肉体柔嫩有弹性,质地细腻。低温排酸,所以煮起来更容易熟、容易烂,口味好一些,尤其对手术后的病人食用有很大的价值。
一、 安全系数高:冷鲜从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4摄氏度的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。
二、 营养价值高:冷鲜遵循类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌蛋白质正常降解,肌排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。
2019年香港马会历史开奖记录
 

欢迎大家咨询!

伊明农牧